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Trazabilidad, lonjas y etiquetado: lo que aprendemos gestionando pesca y congelados, sin rodeos.

Etiquetado y normativa

Etiquetado de productos pesqueros: qué exige la normativa y los errores más comunes

Los datos obligatorios en la etiqueta de pescado y marisco, por qué se olvida la mención "descongelado", y cómo evitar los errores de etiquetado más frecuentes.

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Mockup de etiqueta con badge de check y un pequeño icono de documento normativo, evocando cumplimiento legal de etiquetado

28 de julio de 2026

Lonjas y compras

Gestión de compras en lonja: cómo controlar precios, documentación y proveedores sin perder tiempo

Qué documentos genera cada compra en lonja, por qué transcribirlos a mano cuesta margen y tiempo, y cómo conectar lonjas, proveedores y maquiladores en un solo sistema.

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Tarjeta de subasta de lonja con icono de mazo/precio y un icono de documento, evocando compras y documentación de mercado

28 de julio de 2026

Trazabilidad en la industria pesquera: qué exige la normativa y cómo llevarla sin hojas de cálculo

Qué datos exige la trazabilidad pesquera en cada lote, cómo funciona hacia atrás y hacia delante, y por qué fallan las hojas de cálculo cuando hay que responder rápido.

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Icono de pez conectado por línea punteada a un tag de lote y un check, evocando trazabilidad de la captura al producto final

28 de julio de 2026